#百縣千碗美食游##詩畫浙江浙里游# 潘周家一根面，就是一根神奇的麵條，一個小小的麵糰甚至可以拉扯成好幾百米長度的麵條。潘周家一根面，在浦江是非常有名的，很多村外的人都會坐車到這個村子里來買他們晾曬的麵條，可以說是浦江的一張&ldquo;金名片&rdquo;。

潘周家一根面

浙江金華潘周家村，拍攝江南一根面的製作過程，平時吃的時候沒想那麼多，但看到村民做面的過程，深感面師傅的不易，這麼多的面，頭一天和好，放在竹竿上，早上一點鐘起床、挂面，晾面，天好的時候，晾在室外，遇上陰天下雨，只好放在自家的屋子里，用空調或電暖氣吹。雖然很辛苦，但村民過得開心、知足，臉上洋溢着幸福的笑容。

潘周家村以手工面而聲名遠揚，冠以&ldquo;麵條&rdquo;村的美名，家家戶戶都會製作手工面，製作此面，對氣溫頗有講究，一般從九月開始，持續五個月左右，每年十一月左右為村裡的開面節，各家麵條都集結在曬場上，看着瀑布般的麵條，甚是壯觀。表哥一根面去餐廳用面，點了手工面和一根面，手工面就是曬在外面的挂面，麵條細且有嚼勁；一根面則略粗，形似烏冬，但比烏冬更有韌勁，配上筍乾肉湯，蛋皮青菜，十分滿足。

2019年3月17日逛完潘周家村11點45分左右的時候到了這裏，人還挺多，都是來嘗試一下這個手工面的。  原來一根面就是一根面，不斷的，下面的時候還需要兩個人配合著來，然後再配點肉絲，蛋皮絲，一些青菜，一碗面就成了。唯一的遺憾就是湯底實在有點不敢恭維，就是下面的那個渾水湯，所以總體口感只能很一般了。麵條的質量還是可以的，口感有不錯。肉絲也給的挺多，價格記得那個時候也不貴。可以嘗試一下哦！

潘周家村位於浙江省浦江縣檀溪鎮，行政上仍屬兩村，一名潘家村，一名周家村，但兩姓混居，分不清村界，又同以面聞名，故統稱潘周家村。潘周家村距浦江縣城30多公里，地理位置偏僻，如今卻憑着&ldquo;一根面&rdquo;名聲遠揚，被冠為&ldquo;麵條村&rdquo;。&ldquo;一根面&rdquo;製作的最高境界，就是&ldquo;鍋有多大，面就有多長&rdquo;。一根面可以拉上好幾公里，夠一兩百號人同吃。中央電視台曾經採訪過潘周家，村裡把這面做到了極致：一根面做出一鍋面。潘周家共500餘戶，家家都會做面。以潘周家村為商標的手工面，成了浦江縣土特產中的一絕。逢年過節，往往一&ldquo;面&rdquo;難求。走進潘周家村，才知什麼叫&ldquo;撲面而來&rdquo;。村中到處是面架，一道道潔白的麵條，如瀑布般斜掛而下，空氣中瀰漫著麵粉的氣息。同樣是晾乾的手工面，為何潘周家的特別有魅力？原來，&ldquo;一根面&rdquo;做工精細，工序複雜，久煮不糊，柔軟滑潤，嚼不粘齒。好吃不說，還蘊含&ldquo;長壽&rdquo;文化。每根麵條足有一米多長，捲成8字形包裝好。曾有領導建議把其剪成幾段，以方便烹飪。但潘周家人認為：&ldquo;短面&rdquo;不就是&ldquo;短命&rdquo;的意思嗎？長壽麵寓意長長久久，麵條自然是越長越好。遊客大老遠地跑到這個偏僻的山村裡，不可能僅僅為了吃&ldquo;一根面&rdquo;。潘周家村被群山環繞，山清水秀，古樸自然。&ldquo;青磚小瓦馬頭牆，迴廊掛落花格窗。&rdquo;13座建於明清時期的廳堂連片成棟，大小橫樑氣勢壯觀，鏤空雕花美輪美奐。📍詳細地址：浙江金華市檀溪鎮潘周家村[Purse]門票價格：免費⏳用時參考：1小時#小眾發現社 #旅行中的古風 #特色美食 #值得去的古鎮古村 #金華浦江

一根面是當地的特色屬於非物質文化遺產，導遊說這裏比較正宗，環境就是農家樂，還算比較乾淨，吃的是特色不管好不好吃都要嘗一嘗。

全部

附圖

好評

ymShortString

名字

姓氏

浦江仙華檀宮湖畔飯店

浦江仙華檀宮國際度假飯店

君瀾·羅家源度假飯店

在田野民宿（龍鱗壩景區店）

詩人小鎮

水竹灣森林公園

檀溪潘周家

龍吟谷水上樂園

去新光村的路上肚子餓了，正巧經過縣城，搜到了這家評價很高的餐廳。乾乾凈凈，菜品很多，看着什麼都想吃，可惜兩個人點不了多少菜。小城生活真的是實惠，菜價便宜的不可思議，蛤蜊燉蛋居然只要9.9元，這麼多菜才131。如果一定要我提意見那就是菜的量實在太多了，要是有小份就好了。特別推薦羊雜湯，味道鮮美！

從通濟湖開車到江南第一家玩，已是中午時分，半個小時就到了農莊，坐落在鄉野間，門口一大片荷花池，名副其實吧。菜品玲琅滿目，讓人百般糾結，點了白切羊肉、雞爪、黑豆腐、紅燒大腸、餛飩，沒有一樣菜令人失望。白切羊肉很不錯，肉質鮮嫩；黑豆腐有一股奶香味，又有點像Cheese；餛飩非常好吃，半蒸半煎，餡比較特別。量大毫無疑問，價格實在是便宜。吃好飯去江南第一家，車程十分鐘左右。

年​團圓​而今卻被琳琅滿目的消費品擾亂​賣者慾望如溝壑​買者一不小心就堆積如山​清理=負擔​簡單點不好嗎​別給&ldquo;三高&rdquo;添麻煩​過年第一件事​不是搞衛生​而是清理朋友圈​刪刪刪開啟​看山看海看日出日落​亦或雨☔️漫步...

很好吃哦.支付寶付款還便宜了九元！

潘周家一根面

潘周家一根面周邊景點

潘周家一根面附近的餐廳

潘周家一根面附近的飯店

聯繫我們

關於

其他服務